Suggestions and improvements welcomed

mark

Βιογραφικό

Ο Μάρκος Δυμιώτης γεννήθηκε στον Αγρό, Κύπρου, όπου μεγάλωσε με την παραδοσιακή διατροφή μέχρι το τέλος των μαθητικών του χρόνων το 1960. Σπούδασε Πολιτικός Μηχανικός

Read More

Παραδοσιακή Διατροφή

  ΣΥΝΕΔΡΙΟ: ΚΥΠΡΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ – 7, 8 Νοεμβρίου 2014   ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ – Βασικές θέσεις Μάρκος Δυμιώτης, Μελβούρνη   Περίληψη εισήγησης και προτάσεων Επείγει: Nα

Read More

Minestrone Soup

Ingredients Borlotti beans Cabbage Pasta Carrot Celery Parsley Diced onion Diced garlic Olive oil Salt You can use fresh borlotti beans … or dried beans

Read More

Baked Lima Beans

Ingredients Lima Beans Pepper Carrot Celery Diced Tomatoes Fennel Diced Onion Diced Garlic Lemon Juice Olive Oil Salt Soak beans overnight – notice the enlargement.

Read More

Lentil Soup

Ingredients Lentils Celery Carrot Parsley Bay leaf Diced Tomato Onion Olive Oil Salt Go through lentils for stones. Cook lentils until they start splitting and

Read More

Lentil Pilaf

Ingredients Lentils Rice Onion Olive Oil Lemon juice Salt 2 cups of lentils. Go through them for stones. Cook lentils until they start splitting and

Read More

Chickpea Soup

Ingredients Chickpeas Celery Carrot Parsley Diced Tomato Onion Olive Oil Salt Soak chickpeas overnight. Notice the enlargement (left). Cook chickpeas (removing the froth as it

Read More